קפה אספרסו – כל מה שרציתם לדעת
לא משנה איך תהפכו את זה, כל כוס אספרסו מתחילה בתהליך מיצוי קפה לפי כללים מדוייקים שהתפתחו עם השנים. אספרסו, שמשמעותו "קפה מהיר" הוא שיטת …
תגית: מיצוי קפה
רגע… זה קפה או בירה? על קפה NITRO כבר שמעתם?
הקיץ מגיע ואיתו החשק למשקה קפה קר ומפנק אוהבי הקפה והבירות ישמחו לגלות את ה-NITRO, קפה קר, המיוצר במבשלה, במרקם עדין וטעם נהדר! יצאנו לראות …
כיצד תפיקו את המיטב מהקפה הביתי שלכם?
מרגישים שהקפה שאתם מכינים בבית מריר מדי? קצת חמוץ? למה זה קורה ואיך בעזרת שינוי קטן בטמפרטורה, זמן הכנת הקפה או סוג קפה טחון, תוכלו …
קולד ברו: המשקה ששינה לי את הקיץ
עולם הקפה מתפוצץ. מה שפעם הסתכם ב"סתם קפה", כבר לא עובד היום. פולי קפה ייחודיים ממקורות נידחים,מהרים באפריקה ועד חוות במדינות טרופיות, שיטות מיצוי והכנה אינסופיות, בפחיות לדרך, או בתהליך איטי בבית הקפה השכונתי. עולם הקפה כפי שהכרתם אותו, כבר לא אותו עולם. גם אלעד אלמוג, איש כספים בחברת הקפה ונסיין קפה מובהק הסכים לחשוף את הרומן שלו עם הקפה, בדיוק כמו שהוא מתרחש כל סופשבוע והפעם על החיבור שלו ל cold brew.