האנשים של הקפה – אסף בשן

אסף בשן, טועם קפה כבר 15 שנים, מספר על חוויות קפה מסביב לעולם ואיך לא – הקפה נמס של הקיבוץ. כמה זמן אתה טועם קפה?

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – יניב גור אריה

יניב גור אריה, 42, התאהב בבישול במהלך השירות הצבאי. כשהשתחרר למד בישול במכללת הדסה בירושלים ועבד במסעדות רבות, בהן קרן של חיים כהן. הוא לימד … more

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – אורי שפט

אורי שפט, 51, נפגש לראשונה עם לחם בגיל 28 בבית הספר לאפייה וקונדיטוריה בקופנהגן, שם נדבק בחיידק האפייה. משם המשיך לסטאז' באירופה וב־2002 הקים את … more

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – יוסי שיטרית

שף יוסי שיטרית, 42, נולד וגדל במעלות. בגיל 16 החל לעבוד במסעדה והתאהב בבישול. אחרי הצבא למד בבית הספר לבישול גסטון לנוטרה בצרפת. ב־2006 פתח … more

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – קרן קדוש, קונדיטורית

קרן קדוש, 46, נשואה זה 16 שנה לאיציק קדוש ויחד הם מגדלים את ארבעת בניהם. בני הזוג הם בעליהם של קפה־קונדיטוריה־בראסרי קדוש בירושלים, שהוקם ב־1967. … more

להמשך הכתבה
#קפהעלית