7  מיתוסים על קפה שהגיע הזמן להפריך

יום הקפה

קפה הוא אחד המשקאות האהובים והפופולריים ביותר בישראל ובעולם כולו, ולאורך השנים נקשרו לשמו לא מעט מיתוסים, שמועות ואגדות שביניהם לבין האמת לא תמיד יש … more

להמשך הכתבה
יום הקפה

האנשים של הקפה – אסף בשן

אסף בשן, טועם קפה כבר 15 שנים, מספר על חוויות קפה מסביב לעולם ואיך לא – הקפה נמס של הקיבוץ. כמה זמן אתה טועם קפה?

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – יניב גור אריה

יניב גור אריה, 42, התאהב בבישול במהלך השירות הצבאי. כשהשתחרר למד בישול במכללת הדסה בירושלים ועבד במסעדות רבות, בהן קרן של חיים כהן. הוא לימד … more

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – אורי שפט

אורי שפט, 51, נפגש לראשונה עם לחם בגיל 28 בבית הספר לאפייה וקונדיטוריה בקופנהגן, שם נדבק בחיידק האפייה. משם המשיך לסטאז' באירופה וב־2002 הקים את … more

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – יוסי שיטרית

שף יוסי שיטרית, 42, נולד וגדל במעלות. בגיל 16 החל לעבוד במסעדה והתאהב בבישול. אחרי הצבא למד בבית הספר לבישול גסטון לנוטרה בצרפת. ב־2006 פתח … more

להמשך הכתבה
#קפהעלית