על סנסוריקה כבר שמעתם?

הידעת? היכולת לבצע בקרה על איכות חומר הגלם (כלומר הפולים) ותהליכי היצור (תערובת, קלייה, אריזה) תשפיע באופן דרמטי על איכות כוס הקפה. כפי שאתם יודעים … more

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – שירה צידון

שירה צידון, 29, גילתה את עולם היין בטיוליה אחרי הצבא למדינות כמו איטליה וצרפת ששינו את תפיסת עולמה. עם שובה למדה ייננות בתל חי ובהמשך … more

להמשך הכתבה

7  מיתוסים על קפה שהגיע הזמן להפריך
יום הקפה

קפה הוא אחד המשקאות האהובים והפופולריים ביותר בישראל ובעולם כולו, ולאורך השנים נקשרו לשמו לא מעט מיתוסים, שמועות ואגדות שביניהם לבין האמת לא תמיד יש … more

להמשך הכתבה
יום הקפה

האנשים של הקפה – אסף בשן

אסף בשן, טועם קפה כבר 15 שנים, מספר על חוויות קפה מסביב לעולם ואיך לא – הקפה נמס של הקיבוץ. כמה זמן אתה טועם קפה?

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – יניב גור אריה

יניב גור אריה, 42, התאהב בבישול במהלך השירות הצבאי. כשהשתחרר למד בישול במכללת הדסה בירושלים ועבד במסעדות רבות, בהן קרן של חיים כהן. הוא לימד … more

להמשך הכתבה
#קפהעלית