האנשים של PLATINUM – קרן קדוש, קונדיטורית

קרן קדוש, 46, נשואה זה 16 שנה לאיציק קדוש ויחד הם מגדלים את ארבעת בניהם. בני הזוג הם בעליהם של קפה־קונדיטוריה־בראסרי קדוש בירושלים, שהוקם ב־1967. את המקום ייסד אביו של איציק, מאיר, ובנו הלך בדרכי אביו. כשאיציק הכיר את קרן הוא היה … more

להמשך הכתבה

האנשים של הקפה – סמיר קרקר

סמיר קרקר, טועם קפה כבר 30 שנה, מספר על השינויים שחווה עולם הקפה לאורך השנים, האהבה לקפה, וגם על כוס הקפה הראשונה שלו. כמה שנים אתה טועם קפה?

להמשך הכתבה

האנשים של PLATINUM – מרסלו שפורר, בריסטה

מרסלו שפורר

מרסלו שפורר, בן 51, יליד ברזיל, נשוי ואב לשתיים, בעל תואר בהנדסה אזרחית. ב-1997 פתח את המסעדה הראשונה שלו בברזיל. ב-2015 כבר היו לו ארבע מסעדות ועשרה בתי קפה. כשבתו החליטה לעלות לארץ הוא ואשתו מכרו הכל ועלו בעקבותיה. שנה לאחר שהגיעו, … more

להמשך הכתבה
מרסלו שפורר

האנשים של הקפה – אילת אופק

איילת אופק

היא התחילה לשתות קפה בגיל 6, טועמת כ-200 כוסות קפה ביום ומנהלת את התחום הסנסורי בקפה עלית. הכירו את אילת אופק.

להמשך הכתבה
איילת אופק

העולם כבר שם ואיפה אתם? כל מה שצריך לדעת על קפסולות הקפה החדשות

קפסולות קפה

פעם לבשנו את אותם בגדים, אכלנו את אותו שוקולד והשתמשנו באותה קפסולת קפה. כיום, העולם כולו פתוח בפנינו, חנויות האונליין מציעות שפע עצום, ועל המדפים קיימים אינספור מוצרים שקוראים לנו להתנסות בהם. גם בעולם הקפה, מיליונים ברחבי העולם מתנסים בכל יום בסוגים … more

להמשך הכתבה
קפסולות קפה
#קפהעלית