תערובת קפה או מקור יחידני?

מפת פולי קפה

כמו שערבוב צבעים יצור צבע חדש, כזה שלא היה שם לפני כן כשהצבעים עמדו בפני עצמם, כך ערבוב של קפה ממדינות ומזנים שונים מייצר משהו … more

להמשך הכתבה
מפת פולי קפה

חמישה דברים שלא ידעתם על קפה מקולומביה

גוואטמלה נוף

כמה קילוגרם קפה מייצרת קולומביה מידי שנה ואיך תוכלו לחוות את תרבות הקפה שלה?

להמשך הכתבה
גוואטמלה נוף

הקפה האוגנדי – תרבות קפה מתפתחת

קפה אוגנדי - תרבות קפה מתפתחת

אם היינו חיים היום באוגנדה, יש מצב שבמקום לייצר קפה היינו מגדלים אותו! המדינה האפריקאית היא אחת מ-10 המדינות המובילות בעולם בייצור ובגידול קפה, וזאת למרות – והחל להתפתח רק לפני 62 שנה.

להמשך הכתבה
קפה אוגנדי - תרבות קפה מתפתחת

יום האישה הבינלאומי 2018: חוות קפה בבעלות נשים

נשים מגדלות קפה

More than a cup, כך נקראת הפעילות של שטראוס קפה שתומכת בהעצמת נשים בעלות חוות קפה ברחבי העולם.
הנשים בקונגו, אל סלבדור, הונדורס, ויטנאם, אוגנדה וקולומביה שואפות לעתיד טוב יותר עבור ילדיהן ולכן חברו לארגונים מקומיים ולשטראוס קפה
ואלו מסייעים להן באמצעות ליווי פיננסי וטכנולוגי לייצר הכנסה קבועה ובטוחה. יום האישה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת להציץ לעולמן של הנשים שדואגות לפרנסתן ולעתיד ילדיהן.

להמשך הכתבה
נשים מגדלות קפה

ללגום קפה אורגני משובח בגוואטמלה

גוואטמלה נוף

בגואטמלה תוכלו ללגום קפה אורגני משובח בעודכם זוכים לעיסוי מפנק או טיפול רייקי על גדת אגם כחול ופסטורלי עם נוף לשלושה הרי געש פעילים. אז מדוע רוב המוצ'ילרים הישראלים לא שמעו על תעשיית הקפה המשגשגת של המדינה?

להמשך הכתבה
גוואטמלה נוף

סיפור הקפה של זימבבואה

זימבאבואה מטעי קפה

בשנות ה-80 וה-90 נחשב הקפה של זימבבואה לאחר מהטובים בעולם, אבל השתלטותו הרודנית של הנשיא מוגאבה הפכה את המדינה שכונתה בעבר "סל התבואה של אפריקה" לכלכלה המתכווצת במהירות הגדולה ביותר בעולם. החלום נעלם, וגם הקפה.

להמשך הכתבה
זימבאבואה מטעי קפה

אתיופיה: יש חשיבות למקור הקפה

אתיופיה יש חשיבות למקור הקפה

באתיופיה הקפה הוא גאווה לאומית, והמקומיים לא יתנו לכם לשכוח לרגע שהם אלה שגילו את הקפה. אין פלא, לכן, שהאתיופים מתייחסים לקפה ברצינות, ואם הוזמנתם לטקס שתיית קפה ראו עצמכם כבני מזל, כי מדובר באירוע מסחרר חושים.

להמשך הכתבה
אתיופיה יש חשיבות למקור הקפה

ברזיל: צמרת הקפה

ברזיל צמרת הקפה

יצרנית הקפה הגדולה בעולם כבר מעל 200 שנה, הפכה לאחרונה גם לצרכנית הקפה מספר 1. הברזילאים שותים את הקפזיניו שלהם כמה פעמים ביום ונשבעים בשילוש הקדוש – כדורגל, סמבה וקפה. מסע אל מדינה בה הקפה הוא יותר מאשר גידול חקלאי – הוא דת.

להמשך הכתבה
ברזיל צמרת הקפה

10 דברים שלא ידעתם על קפה מאינדונזיה

תמנות נוף אינדונזיה

מהאספרסו העוצמתי של ג'אווה עד לפילטר העדין של באלי ולכוס האספרסו היקרה בעולם: קווים לדמותו המגוונת והמסעירה של הקפה האינדונזי.

להמשך הכתבה
תמנות נוף אינדונזיה

סינגל אוריג'ן: מאיפה מגיע הקפה שלכם?

מפת פולי קפה

הוא גדל באזור אחד, בחוות קפה ייחודית והפולים שלו לא מתערבבים עם אחרים, זו ההגדרה היבשה, אז מה הופך את מקור הקפה למיוחד? איך המקור משפיע על הטעם הסופי ולמה 'Single Origin' הפך לטרנד שהכי סוחף את עולם הקפה.
הכול מתחיל רחוק מכאן, במדינות הקפה – לגזור ולמזוג.

להמשך הכתבה
מפת פולי קפה