21 בינואר 2019
Tslil Huber

5 דברים שלא ידעתם על קפה מקולומביה

גוואטמלה נוף

כמה קילוגרם קפה מייצרת קולומביה מידי שנה ואיך תוכלו לחוות את תרבות הקפה שלה?

פולי קפה קולומביה

קולומביה היא יצרנית הקפה הגדולה בעולם ומייצרת למעלה מ-900 מליון ק״ג קפה בשנה.
את הקפה מגדלים ביותר מ- 20,000 חוות קטנות.

קטיף הקפה נערך באופן ידני בחודשים ספטמבר – דצמבר

בשנת 2011 הכריז אונסק״ו על חלק מהאזור של משולש הקפה בקולומביה כאתר מורשת עולמי המהווה ״דוגמא יוצאת דופן לקיימות ויצור תרבותי, וכסמל לגידול תרבות הקפה ברחבי העולם.״

אם אתם מבקרים בקולומביה, תוכלו להצטרף לאחד מסיורי הקפה המוצעים על ידי חברות תיירות שונות, שיפגיש אתכם באופן אישי עם החוואים שבמהלכו, תוכלו ללמוד מקרוב וממקור ראשון על תהליך גידול הקפה.

קפסולת 100% קולמוביה מסדרת ארצות הקפה, של קפה עלית מורכבת מ- 100% זני ערביקה ומאופינות בטעמים עשירים של אפרסק, חמיצות ופירותיות מעודנות וסמיכות גובהה, הפולים גדלים על קרקע גבוהה, המכילה עושר של מינרלים ונקטפים באופן ידני וסלקטיבי.

תערובת הקפה עוברת קלייה בינונית היוצרת אספרסו מאוזן ומלא ובעל מרקם קטיפתי.

קפה קולומביה היאו חלק מפוריקט קייות של חברת שטראוס חברת קפה More than a cup התמוכת בחוות נשים, מעניקה להן הכשרה חקלאית, ומספקת ציוד חקלאי דוגמת שולחנות ייבוש.