אנחנו שואלים – המומחים שלנו עונים
והפעם: דן דיין, טכנולוג פיתוח ראשי של קפה נמס מציג: פלטינום קלאסיק אז נעים מאוד דן, מי אתה ומה תפקידך בעולם קפה עלית? שלום, …
תגית: עולם הקפה
פודקאסט קפה – כבר שמעתם?
אפרת אנזל ואורן לוקסנבורג מביאים לכם כל שבוע את הפודקאסט העברי הראשון שמדבר על אוכל- "לדבר זה לא משמין". שעה שלמה של קולינריה ישראלית, חקלאות …
יוסי שטרית – יומן מסע
שמעו סיפור. האהבה שלי לקפה התחילה למעשה בגיל 8 –בכיתה ב', עם הקפה + חלב שאמא הייתה מכינה לי כל בוקר. בניגוד להיום, פעם לא …
איזה פלטינום אתם?
אתם אנשים מעוררים או אולי אנשי הקפה חזק? מה עם טעם ייחודי? או שאתם בכלל מאנשי הנטול? החלטנו לעשות לכם סדר בין כל סוגי הקפה …
יום האישה הבינלאומי : חוות קפה בבעלות נשים
More than a cup, כך נקראת הפעילות של שטראוס קפה שתומכת בהעצמת נשים בעלות חוות קפה ברחבי העולם.
הנשים בקונגו, אל סלבדור, הונדורס, ויטנאם, אוגנדה וקולומביה שואפות לעתיד טוב יותר עבור ילדיהן ולכן חברו לארגונים מקומיים ולשטראוס קפה
ואלו מסייעים להן באמצעות ליווי פיננסי וטכנולוגי לייצר הכנסה קבועה ובטוחה. יום האישה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת להציץ לעולמן של הנשים שדואגות לפרנסתן ולעתיד ילדיהן.
איך מכינים קפה נמס מיובש בהקפאה?
הסוד של קפה נמס מיובש בהקפאה לרגל השקת קפה פלטינום אינטנס המחוזק באספרסו, שלחנו את ריטה גולדשטיין ממאקו ביחד עם דן דיין טכנולוג פיתוח ראשי …
נשים בקפה: קואופרטיב הנשים שמשנה את עולם הקפה
לרגל יום האישה הבינלאומי, משיקים בקפה עלית את קפסולה מספר 8, מאחוריה מסתתר סיפורן יוצא הדופן של קבוצת נשים בהונדורס שהחליטו שהדרך היחידה לפרוץ את שלשלאות הניצול של הפטריארכיה המקומית היא באמצעות ייצור ושיווק קפה
5 דברים שלא ידעתם על קפה מקולומביה
כמה קילוגרם קפה מייצרת קולומביה מידי שנה ואיך תוכלו לחוות את תרבות הקפה שלה?
על סנסוריקה כבר שמעתם?
הידעת? היכולת לבצע בקרה על איכות חומר הגלם (כלומר הפולים) ותהליכי היצור (תערובת, קלייה, אריזה) תשפיע באופן דרמטי על איכות כוס הקפה. כפי שאתם יודעים …
האנשים של PLATINUM – אורי שפט
אורי שפט, 51, נפגש לראשונה עם לחם בגיל 28 בבית הספר לאפייה וקונדיטוריה בקופנהגן, שם נדבק בחיידק האפייה. משם המשיך לסטאז' באירופה וב־2002 הקים את …