העולם כבר שם ואיפה אתם? כל מה שצריך לדעת על קפסולות הקפה החדשות

קפסולות קפה

פעם לבשנו את אותם בגדים, אכלנו את אותו שוקולד והשתמשנו באותה קפסולת קפה. כיום, העולם כולו פתוח בפנינו, חנויות האונליין מציעות שפע עצום, ועל המדפים … more

להמשך הכתבה
קפסולות קפה

קפה מאוגנדה – הדברים שאתם חייבים לדעת על אחד מאזורי הקפה המסקרנים בעולם

קפה מקוסטה ריקה

תחום הקפה עבר בשנים האחרונות מהפך של ממש וחובבי המשקה בארץ ובעולם יכולים ללגום בהנאה מהקפה המגיע ממדינות מגוונות ברחבי העולם, בין היתר מאוגנדה. אוגנדה … more

להמשך הכתבה
קפה מקוסטה ריקה

3 משקאות קפה למבוגרים בלבד

3 משקאות קפה למבוגרים בלבד

אין שני חומרים שעיצבו את האנושות כמו אלכוהול וקפאין. כמו רכבת הרים, האחד מרים אותך למעלה והשני מוריד אותך מטה. או כמו אמירה ישנה אחרת: … more

להמשך הכתבה
3 משקאות קפה למבוגרים בלבד

בויאטנם, היה ויאטנמי!

קפה ויאטנמי מתוק

קפה עם חלב מרוכז או בתוספת חלבון ביצה מוקצף הקפה הויאטנמי שונה מכל מה שאנחנו מכירים, וטוב שכך! מה זה אומר, ואיך תוכלו להכין אותו … more

להמשך הכתבה
קפה ויאטנמי מתוק

בין אספרסו לפרנץ' פרס – כך תשלטו בקפה הביתי

קפה ביתי פרנץ' פרס

יש הרבה דרכים להכין קפה: אספרסו, מקינטה, טורקי, נמס, דריפים, פרנץ פרס ועוד לרובנו ישנה דרך מועדפת שבה אנחנו בוחרים להכין את הקפה שלנו. עבור … more

להמשך הכתבה
קפה ביתי פרנץ' פרס

5 דברים שלא ידעתם על קפה מקולומביה

גוואטמלה נוף

כמה קילוגרם קפה מייצרת קולומביה מידי שנה ואיך תוכלו לחוות את תרבות הקפה שלה?

להמשך הכתבה
גוואטמלה נוף

הקפה האוגנדי – תרבות קפה מתפתחת

קפה אוגנדי - תרבות קפה מתפתחת

אם היינו חיים היום באוגנדה, יש מצב שבמקום לייצר קפה היינו מגדלים אותו! המדינה האפריקאית היא אחת מ-10 המדינות המובילות בעולם בייצור ובגידול קפה, וזאת למרות – והחל להתפתח רק לפני 62 שנה.

להמשך הכתבה
קפה אוגנדי - תרבות קפה מתפתחת

טיפוסים של קפה

טיפוסים של קפה - איורים

בואו נודה בזה: קפה הוא הרבה יותר ממשקה טעים. הוא תרבות שלמה, הוא שיח, הוא נחמה, הוא מפגש, הוא תירוץ, הוא מחמם, הוא מקרר, הוא מרגיע, הוא מעורר… הוא מגיע באינסוף טעמים, תווים וארומות, שמושפעים מהמקום בו גדלו הפולים, מתי ואיך נקטפו וכיצד נקלו – והסיפור הזה רק הולך ומתפתח. רובנו לא יכולים בלעדיו, ואין ספק שמגיע לו יום חג משלו. לרגל יום הקפה הבינלאומי, הבאנו לכם שישה טיפוסי קפה, שיש לנו הרגשה שתזהו את עצמכם ביניהם.

להמשך הכתבה
טיפוסים של קפה - איורים

על טעם ועל ריח

משקאות קפה

כבר 1000 שנים שאנחנו צורכים קפה. קצת פחות מזה שמספרים לנו על המשקה, על השינויים שעבר ופחות על התוספות המעניינות שהוסיפו לקפה כבר אז. ציון כהן, טכנולוג הקפה הראשי של קפה עלית סוקר את התערובות והטעמים המעניינים ביותר שאפשר ואפילו רצוי להוסיף לקפה.

להמשך הכתבה
משקאות קפה

אספרסו קרמל בשילוב אננס

מתכון לאספרסו קרמל בשילוב אננס

אננס הוא פרי שמחבב במיוחד טעמים קלויים ולכן החיבור שלו לאספרסו קרמל ניחוחי פשוט מושלם. הקוקוס מוסיף למשקה קרמיות מתקתקה, שמאזנת את חמיצות הפרי ומשלימה את התענוג. אפשר להכין עם או בלי אלכוהול ולהתרענן בימים החמים של הקיץ.

להמשך הכתבה
מתכון לאספרסו קרמל בשילוב אננס