1 בינואר 2019
קפה עלית

הקפה האוגנדי – תרבות קפה מתפתחת

קפה אוגנדי - תרבות קפה מתפתחת

חקלאים קטנים וגידול אישי

אם היינו חיים היום באוגנדה, יש מצב שבמקום לייצר קפה היינו מגדלים אותו! המדינה האפריקאית היא אחת מ-10 המדינות המובילות בעולם בייצור ובגידול קפה, וזאת למרות – והחל להתפתח רק לפני 62 שנה.

גידול הקפה באוגנדה נעשה ע"י כ- 1.7 מיליון חקלאים קטנים. למעלה ממיליון מהם מגדלים את הקפה על שטח הקטן מ-10 דונם, בדרך כלל בצמידות לביתם. לקפה יש חשיבות רבה למשקי הבית והוא משמש לתזרים המזומנים היחידי של משפחות רבות. במידה והמשפחה צריכה מזומן לקנות אוכל, לשלם לבית הספר או לכל צורך אחר, בני המשפחה יוצאים לשטח סביב הבית, קוטפים מספר קילוגרמים של פולי קפה ומיד יורדים למרכז הכפר שם ניתן למכור את הפולים ולקבל כסף במזומן עבור הקניות הנחוצות. כל משק בית מייצר שקי קפה בודדים של 60 ק"ג, אך בסך הכל מייצאת המדינה כ-190 מיליון ק"ג קפה. כיום כ-65% מהכנסות הייצוא של אוגנדה מגיעות מקפה. המדינה, שזיהתה הפוטנציאל של הקפה כגידול מכניס, פועלת על מנת לאחד את החקלאים ולייעל את תהליכי הגידול. יחד עם זאת מאחר ומדובר במדינה שהתל"ג השנתי שלה נמוך, ההשקעה בנושא מוגבלת.

עם למעלה מ-1.7 מיליון חקלאים קטנים, ניצול חלקי בלבד של היכולות החקלאיות ותוכנית ממשלתית להגדלת הענף – המדינה צופה הגדלה של הייצוא פי 5.5 בשנתיים הקרובות, כדי לממש את מלוא הפוטנציאל שלה. רק לצורך ההשוואה, ברזיל, המדינה המובילה בענף, מייצאת קפה למעלה מ-250 שנה, כך שאין ספק שלאוגנדים יש הרבה להשלים.

קפסולות אספרסו 100% אוגנדה

קפסולות אספרסו אוגנדה

עם למעלה מ-1.7 מיליון חקלאים קטנים, ניצול חלקי בלבד של היכולות החקלאיות ותוכנית ממשלתית להגדלת הענף – המדינה צופה הגדלה של הייצוא פי 5.5 בשנתיים הקרובות, כדי לממש את מלוא הפוטנציאל שלה. רק לצורך ההשוואה, ברזיל, המדינה המובילה בענף, מייצאת קפה למעלה מ-250 שנה, כך שאין ספק שלאוגנדים יש הרבה להשלים.