3 משקאות קפה למבוגרים בלבד

3 משקאות קפה למבוגרים בלבד

אין שני חומרים שעיצבו את האנושות כמו אלכוהול וקפאין. כמו רכבת הרים, האחד מרים אותך למעלה והשני מוריד אותך מטה. או כמו אמירה ישנה אחרת: … more

להמשך הכתבה
3 משקאות קפה למבוגרים בלבד

בויאטנם, היה ויאטנמי

קפה ויאטנמי

קפה עם חלב מרוכז או בתוספת חלבון ביצה מוקצף – הקפה הויאטנמי שונה מכל מה שאנחנו מכירים, וטוב שכך! מה זה אומר, ואיך תוכלו להכין … more

להמשך הכתבה
קפה ויאטנמי

כיצד תפיקו את המיטב מהקפה הביתי שלכם?

תמונת אוירה קפה

מרגישים שהקפה שאתם מכינים בבית מריר מדי? קצת חמוץ? למה זה קורה ואיך בעזרת שינוי קטן בטמפרטורה, זמן הכנת הקפה או עובי הטחינה, תוכלו לשנות … more

להמשך הכתבה
תמונת אוירה קפה

אספרסו קרמל בשילוב אננס

אספרסו קרמל בשילוב אננס

אננס הוא פרי שמחבב במיוחד טעמים קלויים ולכן החיבור שלו לאספרסו קרמל ניחוחי פשוט מושלם. הקוקוס מוסיף למשקה קרמיות מתקתקה, שמאזנת את חמיצות הפרי ומשלימה את התענוג. אפשר להכין עם או בלי אלכוהול ולהתרענן בימים החמים של הקיץ.

להמשך הכתבה
אספרסו קרמל בשילוב אננס

ברד קפה וניל עם נזילות גנאש שוקולד

ברד קפה וניל עם נזילות גנאש שוקולד

מתכון להכנת ברד קפה וניל עם נזילות גנאש שוקולד
ל-2 מנות.

להמשך הכתבה
ברד קפה וניל עם נזילות גנאש שוקולד
קפה במקינטה
קפה פילטר
לאטה ארט
קולד ברו

סליחה, אתה מסנן אותי?

מכונת פילטר

פילטר, pour-over, drip ועוד כמה באזז-וורדס נשמעים יותר ויותר בקרב חובבי קפה רציניים שלעיתים הם גם מרדני-אספרסו אנרכיסטיים וחביבים. השיטות האלה, רק לא לבלבל עם שיטות ההכנה האייטיזיות של ההורים (ממש אין קשר באיכות), הן הזווית הפופית, הצעירה והאיכותית של הדור החדש של הקפה בשנים האחרונות, או מגמת ה- third wave coffee בשמה הרשמי. בקיצור – זה הדבר הבא שאתם חייבים לנסות.

להמשך הכתבה
מכונת פילטר