תגית: מומחים בקפה

תערובת קפה או מקור יחידני?

מפת פולי קפה - סינגל אוריג'ין

ערבוב צבעים יוצר צבע חדש, כזה שלא היה שם לפני כן כשהצבעים עמדו בפני עצמם, וערבוב של קפה ממדינות ומזנים שונים מייצר משהו חדש!   … more

להמשך הכתבה
מפת פולי קפה - סינגל אוריג'ין

קפה חמוץ- על שום מה?

קפה חמוץ

פירותי, חריף, תוסס, חמצמץ ומלא חיים… תיאורים של יין, נכון? אבל לא רק! למעשה אלו הגדרות די שכיחות לתאר סוגי קפה מסוימים. אחד הטעמים המפתיעים … more

להמשך הכתבה
קפה חמוץ

הודו: מסע בין מטעי הקפה עם זני הערביקה והרובוסטה

הודו אנשים שותים קפה ברחוב

בזמן שההודים מתווכחים עם הסינים ותובעים בעלות על המצאת התה, הפכה הודו לאחת מיצרניות הקפה הגדולות בעולם. מסע בין מטעי הקפה במדינות דרום הודו יזמן לכם כפרים ציוריים, מקדשים, טרקים מאתגרים והרבה רוגע ושקט.

להמשך הכתבה
הודו אנשים שותים קפה ברחוב

קליית קפה: שלב הקוסמות

קליית קפה

כמו ברגע בו הופך הגולם לפרפר. חומר הגלם בסיפור שלנו הוא הקפה ירוק: חסר טעם וריח וקשה כמעט כמו אבן. התוצר הסופי, הלוא הוא הקפה הקלוי, בעל גוון חום, פריך, מדיף ריח משכר וטעים כמו שרק קפה יכול להיות. דן אוריאלי, מהבעלים של קפה נחת בתל אביב משתף אותנו בתהליך שמביא לתוצאה שאנחנו כל כך אוהבים.

להמשך הכתבה
קליית קפה

סליחה, אתה מסנן אותי?

מכונת קפה פילטר

פילטר, pour-over, drip ועוד כמה באזז-וורדס נשמעים יותר ויותר בקרב חובבי קפה רציניים שלעיתים הם גם מרדני-אספרסו אנרכיסטיים וחביבים. השיטות האלה, רק לא לבלבל עם שיטות ההכנה האייטיזיות של ההורים (ממש אין קשר באיכות), הן הזווית הפופית, הצעירה והאיכותית של הדור החדש של הקפה בשנים האחרונות, או מגמת ה- third wave coffee בשמה הרשמי. בקיצור – זה הדבר הבא שאתם חייבים לנסות.

להמשך הכתבה
מכונת קפה פילטר

World of coffee: בודפשט 2017

לוגו תערוכת קפה בודפשט 2017

מי לא רוצה לדעת מאיפה המזון שלו מגיע World of coffee היא תערוכה שמתמקדת בתחום הקפה מחוץ לבית.

להמשך הכתבה
לוגו תערוכת קפה בודפשט 2017

ארומה נשית: 6 נשים שקפה הוא הרבה יותר ממשקה עבורן

איור אשה שותה קפה

הן לא רק שותות, אלא טוחנות, ממציאות, מגישות וממתגות. הכירו 6 נשים שבשבילן קפה הוא הרבה יותר מסתם משקה.

להמשך הכתבה
איור אשה שותה קפה

קורא בקפה: הטרנדים שהולכים לשלוט בעולם הקפה בשנה הקרובה

תמונת אוירת קפה

אלעד רביד, מנהל השיווק של קפה עלית, מכין אתכם לטרנדים שניתן לצפות להם בעולם הקפה בשנה הקרובה

להמשך הכתבה
תמונת אוירת קפה

סוגי קפה נפוצים – המדריך השלם

סוגי קפה

כל סוגי הקפה, השמות, הסוגים, הטעמים. הכתבה שתעשה לכם סדר בקפה.

להמשך הכתבה
סוגי קפה

איך מכינים קפה? קפה מושלם בהכנה ביתית

איך מכינים קפה

בכמה צעדים קטנים שכל ילד איטלקי יודע כבר מגיל בית ספר, אחי שדרג לי את הקפה בכמה רמות. אז בהנחה שיש לכם מכונת קפה, מסתבר שיש כמה כללי יסוד לשדרוג חוויית הקפה שישפרו כל קפה שתכינו. אספתי עבורכם 6 טיפים להכנת הקפה המושלם בבית. לזה אני קוראת בונג׳ורנו.

להמשך הכתבה
איך מכינים קפה